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Utensilio para separar los caparazones de crustáceos, especialmente gambas, langostinos o similares, constituido por un cuerpo (1) con dos brazos curvos (2) y (3) unidos por un eje de giro (4) y con asideros (11) y (12), estando dividido el brazo (3) en dos vástagos también curvos, uno mayor (5) con hoja de corte para recibir al brazo (2) también con zona afilada y poder efectuar la operación de corte y el otro vástago curvo (6) de menor longitud y grosor, con forma de arpón con dos espolones (7) y (8) que sujetarán la carne (10) de la gamba cuando se introduce el vástago curvo (5) por el interior del crustáceo entre la zona de las patas y la carne, cortando y separando el caparazón (9), a la vez que el vástago de menor tamaño (6) se va introduciendo en el interior de la carne (10) de la gamba o similar que quedará sin caparazón y sujeta a dicho vástago (6).
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