摘要 |
"MESCLA SEMI-PRONTA PARA PREPARAçãO DE ALIMENTOS COM BASE EM SOJA". Procedimento para a preparação de um composto alimentício e composto alimentício obtido mediante dito procedimento. O procedimento compreende alguns passos nos que se dispõe farinha de soja em uma porcentagem aproximada a 45% do total, logo se agregam outros componentes tais como: fareio, farinha de trigo, glúten vegetal, ovo em pó, leite em pó, especiarias desidratadas e temperos. Mistura-se, fraciona-se e empacota-se. Desta forma se obtém um composto alimentício, de alto valor nutritivo, para a preparação rápida e fácil de: bife vegetal, milanesa, croquetes, massa de pizza, sopa-crema, com ou sem sal. A mescla é semi-pronta necessitando só o agregado de água e rápida cocção.
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