具有改良稳定性之可起泡食物产品

摘要

本发明系关于一具有改良稳定性且不具以感官侦测出变化之特性之可起泡食物产品。该产品含有脂肪甘油三酯、一或多种醣及一包含足以稳定该产品的去稳定乳化剂及稳定乳化剂的乳化剂成分。该产品在环境温度下可长时间储存，并且亦可在环境温度下起泡及陈列。