颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法及其产品

摘要

本发明的颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法包括将粉末状甜味剂与填充剂直接混合，再制粒；所述填充剂可为麦芽糊精、低聚糖类、糖醇类、糖类和水溶性纤维素类；所述甜味剂包括阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、甜菊糖苷等。本发明的颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法科学合理，简单易行，填补了国内没有颗粒状甜味调味品的空白。所生产的颗粒状代糖品具有颗粒流动性较粉末状的，有利于生产时的机械化连续化；甜味剂在产品中分散均匀及较粉末吸湿性小等优点。

主权项

1、一种颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法，其特征是包括将粉末状甜味剂与填充剂直接混合，再制粒，其中，所述甜味剂包括阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、甜菊糖苷、三氯蔗糖、环已基氨基磺酸钠、环已基氨基磺酸钙和/或阿力甜；所述填充剂为麦芽糊精、低聚糖类、糖醇类、糖类和/或水溶性纤维素类。