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Mezcla grasa constituida por los componentes que son seleccionados a partir del grupo constituido por aceites, grasas, lecitinas, ácidos grasos y sus sales, y ésteres, y que contienen ácidos grasos poliinsaturados, caracterizado porque los ácidos grasos ácido gamma-linolénico, ácido estearidónico, y ácido eicosapentaenoico ascienden conjuntamente a 10 hasta 500 mg/g de ácidos grasos totales y el ácido gamma-linolénico y el ácido eicosapentaenoico ascienden respectivamente a un 20 hasta un 50 % en peso, y elácido estearidónico asciende a un 15 hasta un 50 % en peso de la suma de estos tres ácidos grasos. |
