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Se describe una composicion que comprende agua, aceites vegetales, especias, crema de leche, bebidas alcoholicas, un espesante y los procedimientos paraintroducirla en el interior de los productos a saborizar, en particular en musculos de carne, basados en la incorporacion tanto por inyeccion como por laintroduccion de porciones congeladas de la composicion saborizante en el interior de los alimentos crudos. Las carnes y los vegetales resultan saborizadosdesde el interior hacia el exterior distribuyéndose uniformemente sin requerir agregado de condimentos externos. El alimento luego de la coccion presentará unaspecto suculento y jugoso.
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