METHOD FOR CONTROLLING A PROCESS IN A CLARIFYING VAT

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Prozessregelung eines Läuterprozesses in einem Läuterbottich, wobei zumindest eine Prozesszustandsgrösse des Läuterprozess, die während des Läuterprozesses messbar oder aus Messdaten ableitbar ist, als Regelgrösse beobachtet wird und zumindest eine Stellgrösse, mit der der Läuterprozess über ein Stellglied beeinflussbar ist, entsprechend einer Reglerfunktion in Abhängigkeit von der Regeldifferenz zwischen einem vorgegebenen Sollwert und der beobachteten Regelgrösse einstellbar ist. Um die Regelgüte zu verbessern, wird als Regelgrösse die Viskosität der Würze ( eta ist) oder eine mit der viskosität der Würze ( eta ist) korrelierende Prozesszustandsgrösse beobachtet und durch Subtraktion eines vorgegebenen Sollwerts ( eta soll) die Regeldifferenz ( DELTA eta =( eta ist)-( eta soll) ermittelt. In einem Reglermodul (5) wird in Abhängigkeit von der Regeldifferenz ( DELTA eta ) automatisch zumindest eine Stellgrösse (y) berechnet, mit der die Viskosität der Würze ( eta ist) in der Art einer Viskositätsregelung beeinflussbar ist.