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LA LECHA COMPLETA ES SEPARADA EN UNA CENTRIFUGA EN CREMA CON ALTO CONTENIDO EN GRASA Y LECHE DESNATADA. LA COMPOSICION DE ESTOS DOS COMPONENTES SE MANTIENE CONSTANTE. PARA PRODUCIR UNA CREMA STANDARD Y UNA LECHE STANDARD, LA LECHE DESNATADA SE MEZCLA CON CREMA Y LA CREMA CON ALTO CONTENIDO EN GRASA SE MEZCLA CON LECHE DESNATADA A TRAVES DE MEDIOS DE REGULACION. DADO QUE LA COMPOSICION DE LOS COMPONENTES MEZCLADOS NO ES INFLUENCIADA POR PROCESOS DE REGULACION POSTERIORES, SE EVITA UNA INFLUENCIA RECIPROCA DE LOS PROCESOS DE REGULACION.
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