仙人掌果汁、果脯、饮料及其制造方法

摘要

本发明提供一种利用野生资源仙人掌制作仙人掌脯、饮料、果汁的方法及其产品，属食品领域。仙人掌脯制作工艺为：仙人掌茎→洗净去皮→石灰水浸泡处理→糖浸→烘干→仙人掌脯；仙人掌(果)汁制作工艺为：仙人掌茎或果→洗净去皮捣碎过滤→调配→罐装→巴氏消毒→仙人掌(果)汁。本发明具有成本低，营养全面，有保健作用等优点。可满足人们对食品饮料的要求越来越向营养型、保健型、天然型方向发展的需要。

主权项

1、一种仙人掌果汁，其特征在于其组成成份为：仙人掌果原汁8-50％、糖6-15％、酸度0.1-1.5％、余量为水。