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Um ein aromatisiertes Röstkaffeeprodukt, dessen Aroma auch ohne Vakuumverpackung über einen längeren Zeitraum erhalten werden kann, sowie ein Verfahren zur Herstellung des Röstkaffeeprodukts zu schaffen, sind die einzelnen aromatisierten Röstkaffeepartikel unter Bildung eines Röstkaffeegranulats mit einer aromaschützenden Ummantelung eines Kaffee-Extraktes aus geröstetem Kaffee versehen. Das erfindungsgemässe Röstkaffeeprodukt wird hergestellt, indem mit Aromastoff versehener Röstkaffee mittels eines flüssigen Kaffee-Extraktes aus geröstetem Kaffee aromaschützend ummantelt wird.
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