新型保健饮料昆布汁的生产方法

摘要

本发明公开了一种营养保健饮料昆布汁的生产方法，它是以昆布类海藻中的海带为原料，经泡胀、漂洗、捣碎，与一定浓度的食用酸加热反应后，离心、稀释、调味、过滤，提取它的营养成分制成饮料。使其含有适量的碘、维生素，矿物质、微量元素等，并且易于被人体吸收，由于产品具有含天然碘及多种营养成分的特色，极易在国内外，尤其是我国缺碘地区作为营养保健饮料推广应用。

主权项

1、一种新型营养保健饮料昆布汁的生产方法，其特征在于：a.将干海带在3.5%盐水中泡胀，清洗后在捣碎机中捣碎，加入干海带重的30倍左右的水，再加入柠檬酸，使其浓度达0.05～0.2%；b.将上述海带碎末液注入反应锅，在80～95℃温度下加热，搅拌2～4小时；c.把反应液抽出并注入离心机分离去残渣，得到的清液在夹层锅中加水稀释一倍，并加入4%冰糖调味，再用过滤机过滤；d.将过滤后清液在自动封罐机上封罐，在118～121℃，0.8～1kg/cm2下，灭菌20～25分钟，即得罐装昆布饮料。