PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA COMPOSICION LIQUIDA ESTERILIZADA A BASE DE CASEINA.

摘要

SEGUN EL PROCEDIMIENTO, SE PREPARA UNA SUSPENSION ACUOSA CON UN 10 - 18% EN PESO DE CASEINA Y UNA SUSPENSION ACUOSA CON UN 10 - 30% DE KOH O NAOH Y CA (OH)2, PARA OBTENER UN CONTENIDO EN NAOH COMPRENDIDO ENTRE 2,5 Y 8G/KG DE MATERIA SECA DE CASEINA Y UN CONTENIDO EN CA (OH)2 COMPRENDIDO ENTRE 14 Y 20 G/KG DE MATERIA SECA DE CASEINA. SE MEZCLAN LAS DOS SUSPENSIONES PARA OBTENER UNA SOLUCION DE CASEINATO MIXTO DE K / CA O NA / CA CON UN PH INFERIOR A 6,5, SE TRATA TERMICAMENTE, SE ENFRIA, SE INTRODUCEN LAS GRASAS HONOGENEIZADAS, DESPUES LOS OTROS ADITIVOS, SE ESTERILIZA, SE HOMOGENEIZA Y SE RELLENA ASEPTICAMENTE.