METHOD AND APPARATUS FOR MEASURING THE CONTENTS OF COMPONENTS OF SKIM MILK, MILK, CREAM AND CHEESE USING NEAR INFRARED RAY

摘要

On mesure les constituants des produits laitiers à l'aide de rayons infrarouges ayant au moins deux longueurs d'ondes spécifiques comprises entre 700 et 1200 nm et un trajet optique spécifique compris entre 1 et 15 mm. L'une des longueurs d'ondes spécifiques peut avoir une corrélation élevée avec la composition d'un constituant d'un objet tandis que l'autre présente une corrélation rapprochée, mais de préférence elles présentent toutes les deux une corrélation élevée. On illumine un objet avec de la lumière aux deux longueurs d'onde spécifiques, et l'on mesure la quantité de lumière traversant ledit objet afin de déterminer l'absorbance de lumière de ce dernier, et ainsi d'évaluer la composition de l'objet à l'aide d'une formule de double régression. La mesure s'effectue au moyen d'un capteur qui reçoit les rayons infrarouges proches provenant d'un système optique à interféromètre de Michelson par l'intermédiaire d'un filtre spectral et d'un échantillon dans une cellule à échantillons, afin d'en convertir le signal d'entrée en sa grandeur électrique et de calculer l'absorbance de lumière de l'objet. On a également prévu un dispositif amplificateur de l'absorbance de lumière, un dispositif de conversion numérique de l'absorbance amplifiée de lumière, et un dispositif de commande des signaux électriques ainsi convertis.