| 摘要 |
emulsões de óleo em água termicamente estáveis incluindo um óleo contendo ácidos graxos polinsaturados a presente invenção refere-se às emulsões de óleo em água termicamente estáveis compreendendo um óleo consistindo em um ácido graxo pollinsaturado, água, um emulsionante e um estabilizador solúvel em água e aos processos para preparação de emulsões de óleo em água termicamente estáveis. as emulsões de óleo em água termicamente estáveis permanecem escoáveis a uma temperatura de -40<198>c e não variam o tamanho de partícula após 9 meses de armazenamento a uma temperatura -40<198>c a -15<198>c. |
