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<P>L'INVENTION CONCERNE UN DISPOSITIF POUR RETIRER LA PEAU DE TETES D'ANIMAUX, EN PARTICULIER DE PETIT BETAIL, LORS DE L'ABATTAGE.</P><P>SELON L'INVENTION, IL COMPREND UN MOYEN DE TRACTION 1 AGENCE POUR SERRER AU MOINS UN LAMBEAU DE PEAU 4 QUI EST FORME A L'AVANCE D'UNE DECOUPE DANS LA PEAU EN DIRECTION LONGITUDINALE A LA TETE 5, ET UN MOYEN 9, 11, 12, 13 POUR UN MOUVEMENT RELATIF DU MOYEN DE TRACTION 1 PAR RAPPORT A LA TETE 5 DE FACON QUE LA PEAU SOIT RETIREE DANS UNE DIRECTION SENSIBLEMENT A PEU PRES PERPENDICULAIRE A L'AXE LONGITUDINAL DE LA TETE 5.</P><P>L'INVENTION S'APPLIQUE NOTAMMENT A LA BOUCHERIE.</P>
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