| 摘要 |
Ergostadienetriols qui peuvent etre recuperes a partir soit du champignon R. oligosporus soit du champignon R. oryzae en meme temps que des graines de soja qui ont fermente avec l'un ou l'autre de ces champignons. En variante, ces sterols peuvent etre chimiquement synthetises. Les sterols de cette invention sont des antioxydants qui peuvent etre utilises dans des compositions antioxydantes seuls ou de preference avec une ou plusieurs isoflavones. La decouverte que les ergostadienetriols de cette invention sont utiles pour abaisser les niveaux du cholesterol du serum est particulierement importante. De cette maniere, cette invention dans une mise en oeuvre particulierement preferee met en evidence des compositions comprenant un ou plusieurs ergostadienetriols. Finalement, des methodes therapeutiques qui utilisent des compositions pharmaceutiques en accord avec cette invention sont decrites. |
