| 摘要 |
<p>Bei einem Verfahren zur Herstellung eines wasserfreien, rieselfähigen, kristallinen, Fruktose enthaltenden Materials wird von einem Fruktosesirup ausgegangen, der 88 bis 96 Gewichtsprozent Fruktose enthält und bei einer Temperatur von 120°F (≈ 48,9°C) bis 160°F (≈ 71,1°C) mit 2 bis 15 Gewichtsprozent Fruktose-Saatkristallen, die nicht grösser als 250 micron sind, angeimpft wird. Die Fruktose wird auskristallisiert bei einer Temperatur des Fruktosesirups von 50°F (≈ 10,0°C) bis 120°F (≈ 48,9°C) und einer relativen Feuchtigkeit der Umgebungsluft von weniger als 70%.</p> |
