芹香肉片之制作方法

摘要

一种芹香肉片之制作方法,其主要系将新鲜禽畜绞肉混合冷冻新鲜芹菜块,且加入调味料以调味,而制作出带有成块芹菜之芹香肉片。此芹香肉片最大限度地保持了芹菜原有的风味,使得芹香肉片在加工与搭配其他素材方面更为简单容易,且成为既香又好吃的肉片,不但能保持芹菜口感,又看得见肉片中的芹菜块,此芹香肉片之运用范围大,芹菜与肉品的原料来源又广,实在为农产品的加工开辟了一条新途径。