| 发明名称 | 基于米的食物组合物及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及富含微量营养物的复原米，以及从经粉碎的米基质材料对其进行制备的方法；涉及此类富营养的复原米与天然米的混合物；还涉及从经粉碎或破碎的米来制备复原米粒的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1882252A | 申请公布日期 | 2006.12.20 |
| 申请号 | CN200480034406.6 | 申请日期 | 2004.11.10 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司;布勒股份公司 | 发明人 | 托马斯·布鲁梅尔;尼科尔·克里曼;迈克斯·迈耶;罗尼·施维克特 |
| 分类号 | A23L1/168(2006.01);A23L1/182(2006.01) | 主分类号 | A23L1/168(2006.01) |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 李剑 |
| 主权项 | 1.一种制备富营养的复原米的方法，所述方法包括如下步骤：(a)水合经粉碎的米基质材料、至少一种微量营养物和乳化剂的混合物，以获得含有15-35wt.％水的糊状物，在加热到大约70-100℃的同时捏合获得的所述糊状物，不超过5分钟，直到米的淀粉被半胶凝化；(b)将所述半胶凝化的物质制成条，对其进行切割，获得与米粒大小接近或相等的颗粒；并且(c)将所述颗粒干燥至水分含量不超过15wt.％。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||