Process and apparatus for decaffeinating liquid, particularly aqueous, green coffee extracts.

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Entcoffeinieren von flüssigen, insbesondere wässrigen Rohkaffee-Extrakten. Als für Coffein selektives Adsorptionsmittel wird ein Molekularsieb, insbesondere Zeolith, verwendet. Dieses Adsorptionsmittel ist vorzugsweise als Festbett in einer Kolonne angeordnet, durch das der Rohkaffee-Extrakt zur Entcoffeinierung und anschließend wenigstens eine Wiederaufbereitungssubstanz zum Regenerieren des Adsorptionsmittels zur Wiederverwendung hindurchleitbar sind. Es wird vorzugsweise eine Mehrzahl derartiger Kolonnen zu einer Ringschaltung zusammengeschlossen, so daß zyklisch nacheinander diese Kolonnen in den Adsorptionsprozeß oder den Wiederaufbereitungsprozeß geschaltet werden können. Die Kolonnen können dabei ortsunverändert bleiben. Das adsorbierte Coffein wird desorbiert und als weiterverwendbares Nebenprodukt gewonnen.