一种面粉中过氧化钙含量的检测方法

摘要

本发明公开了一种面粉中过氧化钙含量的检测方法，尤其是涉及一种利用Fenton反应测定面粉中过氧化钙含量的检测方法，属于分析检测领域，其特征包括以下步骤：取适量均匀的面粉样品，稀硫酸提取，35～45℃水浴条件下反应显色，样液过膜后紫外分光光度计检测，外标法定量。本发明的方法适用于测定面粉中过氧化钙的含量，且方法简单、快捷，对过氧化苯甲酰没有干扰，满足分析方法要求。

主权项

一种面粉中过氧化钙含量的检测方法，其特征在于所述的过氧化钙的检测方法包括：(1)样品前处理：精确称取面粉试样1～2g，加入10～15mL 1％稀硫酸涡旋混匀提取，在水平摇床上振摇提取10～15min，然后将提取液pH值调整至7.0～8.0，用三级水定容至V₁mL，充分混匀后取40mL提取液置于离心管中，8000r/min离心5min，取上清液V₂mL于50mL比色管中，加入0.001mol/L稀硫酸溶液15～20mL，充分混匀，再加入1～2mL显色剂溶液，混匀；(2)显色反应：向上述溶液中加入0.2g～0.3g硫酸亚铁试剂，立即放入35～45℃水浴中反应15～20min，待反应完全，用三级水定容至刻度，摇匀，样液过0.45μm滤膜，待测；(3)紫外分光光度计检测：以三级水为参比溶液调零，用10mm玻璃或石英比色皿于665nm处测定吸光度；(4)计算：外标标准曲线法定量，线性范围为0.00～0.50mg，按以下公式计算试样中目标物的含量；式中：X——试样中待测物的含量，单位为毫克每千克(mg/kg)；c——从标准工作曲线得到的试样溶液中待测物含量，单位为毫克(mg)；m——称取样品质量，单位为克(g)；V₁——样品定容体积，单位为毫升(mL)；V₂——分取上清液体积，单位为毫升(mL)；f——稀释倍数；计算结果保留三位有效数字；(5)检出限：该方法的检出限为14mg/kg。