一种睡莲花茶及其制备方法

摘要

一种睡莲花茶及其制备方法。具体包括：选择原料花→提取柱头液→摘花→花朵关闭→花朵打开→注入柱头液→花朵再度关闭→切割造型→干燥→成品睡莲花茶。通过实施本发明，克服现有睡莲花茶不干净和营养不稳定的缺陷，有效克服了花粉难破壁的问题。用柱头液注入花朵中是对花粉进行破壁，不但有效的解决花粉破壁难的问题，而且柱头液和花粉都不流失，制备而得的花茶其功效十分显著。同时，通过实施本发明，在不破坏睡莲花营养成分的前提下，睡莲花的营养成分也未受破坏和分解，制成的整朵睡莲花茶色、香、味、形及营养俱全。

主权项

一种睡莲花茶的制备方法，其特征在于：工艺流程是选择原料花→提取柱头液→摘花→花朵关闭→花朵打开→注入柱头液→花朵再度关闭→切割造型→干燥→成品睡莲花茶；具体包括如下步骤：(1)原料花选择：选择花型大，子房发育饱满的睡莲花朵作为原料；(2)原料花朵采摘时间：原料花朵开花的第一天早上即可进行采摘；(3)提取柱头液：原料花采摘前先用球状吸管将柱头液吸收并放置于容器中收集起来；(4)摘花：将提取过柱头液的花朵及时采摘；(5)花朵处理：将采摘的花朵用蒸馏水进行清洗，然后把清洗过后的睡莲花朵放置桶中，接着移至室温是15℃以下的冷藏室避光存放让花朵关闭；一天过后，再将关闭花朵移至密闭及有光照的房间存放让花朵打开，最后在花朵里面注入等量的柱头液，接着再把花朵移至冷藏库内避光存放让花朵再度关闭；(6)切割造型：在无菌环境下在花朵的花被和花梗之间进行切割，正好能看到内容物，由此形成一个莲花茶茶胚；(7)烘干：将莲花茶茶胚放入鼓风干燥箱内，调整温度保持在80～90℃环境下进行鼓风烘焙，直至莲花茶茶胚含水量低于12％即得干品睡莲花茶；(8)成品：将干品睡莲花茶放置于真空包装袋内，再经过真空包装而得成品睡莲花茶。