一种红提补气养颜玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法

摘要

本发明公开了一种红提补气养颜玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法，是由下列重量份原料制成：黄菊花瓣1‑2、金针菇4‑5、红提汁4‑5、陈皮1‑2、白芷1‑2、黄花菜1‑2、鲢鱼200‑210、玉米18‑20、姜汁8‑10、白糖2‑3、醋3‑4、料酒4‑5、蒜粉3‑4、孜然粉3‑4、味精1‑2、五香粉2‑3、葡萄糖1‑2、抗坏血酸0.3‑0.5、辣椒粉4‑5、马铃薯变性淀粉8‑10、乳清蛋白肽1‑2、米糠膳食纤维3‑4、适量的发酵剂、食盐、黄油、肠衣和水。本发明将黄菊花瓣放入煮沸的红提汁内浸泡1小时，将黄菊花瓣捞出，再将金针菇放入红提汁内浸泡，金针菇处理工艺新颖合理，有嚼劲，红提补气养颜功效好。

主权项

一种红提补气养颜玉米鱼肉发酵熏肠，其特征在于是由下列重量份原料制成：黄菊花瓣1‑2、金针菇4‑5、红提汁4‑5、陈皮1‑2、白芷1‑2、黄花菜1‑2、鲢鱼200‑210、玉米18‑20、姜汁8‑10、白糖2‑3、醋3‑4、料酒4‑5、蒜粉3‑4、孜然粉3‑4、味精1‑2、五香粉2‑3、葡萄糖1‑2、抗坏血酸0.3‑0.5、辣椒粉4‑5、马铃薯变性淀粉8‑10、乳清蛋白肽1‑2、米糠膳食纤维3‑4、适量的发酵剂、食盐、黄油、肠衣和水。