一种脆香鹌鹑的加工制作方法

摘要

本发明是一种脆香鹌鹑的加工制作方法，采用鹌鹑作为原料加上配方比例，经过加工调剂的脆香鹌鹑，具有温中降逆，暖肾助阳的功效。本品入口酥香，香酥鲜嫩，富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养素，炸后酥香可口，是宴席的佳品。

主权项

一种脆香鹌鹑的加工制作方法，其特征在于包括采用以下方法：原料配方：鹌鹑15只、丁香粉7克、盐30克、酱油40克、香菜50克、葱头25克、生姜30克、蒜40克、辣椒油5克、味精5克、花生油40克。