一种保健肠胃养颜的石斛汁饮料及其工业化生产方法

摘要

本发明提供一种保健肠胃养颜的石斛汁饮料，以1000L液态石斛提取物计，含有按烘干计的石斛提取物1～200kg，魔芋低聚糖0～10kg，甘味绞股蓝提取物10～500g，西洋参提取物0～1kg，冬虫夏草提取物0～10g，番红花提取物0～10g，链球菌素0～100g，精蛋白0～10kg，甜茶素和/或甘味绞股蓝甜香剂100～1000g。本发明提出的饮料生产中在130℃～137℃，7秒～4秒杀酶，不破坏石斛汁成分和不降低其香气；-40℃-70℃温度和1pa-12pa真空负压脱水，解决了石斛汁高温浓缩有效成分变性问题；65℃以下温度，5min～20min完成石斛汁灭菌，有效解决不加任何色素可生产出透明的紫色和绿色石斛汁饮料。解决了石斛汁因干燥浓缩水溶性不好的问题，已完成工业试生产，有巨大潜在市场。

主权项

一种保健肠胃养颜的石斛汁饮料，其特征在于，以1000L液态石斛提取物计，加有以下成分：魔芋低聚糖0～10kg，甘味绞股蓝提取物0～500g，西洋参提取物0～20g，冬虫夏草提取物0～10g，番红花提取物0～10g，链球菌素0～100g，蜂胶0～1kg，精蛋白0～10kg，甜茶素和/或甘味绞股蓝甜香剂0～1000g；所述甘味绞股蓝提取物为甘味绞股蓝人参皂苷、甘味绞股蓝多糖和甘味绞股蓝总皂苷中的一种或多种，所述1000L液态石斛提取物含有按烘干计的石斛提取物1～100kg。