一种从发酵液中提取γ-聚谷氨酸的方法

摘要

本发明一种从发酵液中提取γ-聚谷氨酸的方法，首先制备混合溶液，所述的混合溶液由PEG1000、(NH₄)₂SO₄、发酵液和水组成，所述的发酵液由枯草芽孢杆菌经过液态发酵制得；然后将混合液自然分相，控制环境温度为20~40℃，取上相，采用截留分子量为30KDa的超滤膜透过PEG1000，截留的γ-聚谷氨酸浓缩液经-10~-20℃冷冻后，于-40~-60℃真空冷冻干燥10-30h，即得纯品。本发明解决了γ-聚谷氨酸发酵液粘稠，预处理成本过大的问题，本发明的后续双水相体系反应温和，避免了传统沉淀法对γ-聚谷氨酸分子量的破坏。

主权项

一种从发酵液中提取γ‑聚谷氨酸的方法，其特征在于包括如下步骤：1）一个制备混合溶液的步骤；所述的混合溶液由PEG1000、(NH₄)₂SO₄、发酵液和水组成，所述的发酵液由枯草芽孢杆菌经过液态发酵制得，发酵液的pH值为3.75‑8.46，在所述的混合溶液中，PEG1000的质量分数为10%‑30%、(NH₄)₂SO₄的质量分数为5%‑25%、发酵液的质量分数为8‑12%，余量为水；2）一个自然分相的步骤，将制成的混合溶液静置自然分相，控制温度为20~40℃；3）取步骤（2）混合溶液的上相，采用截留分子量为30KDa的超滤膜透过PEG1000，截留的γ‑聚谷氨酸浓缩液经‑10~‑20℃冷冻后，再于‑40~‑60℃真空冷冻干燥10‑30h，即得纯品。