| 摘要 |
9 v/v% 이상의 알코올과 사과 과즙, 그레이프프루트 과즙, 및 포도 과즙으로 이루어지는 군에서 선택되는 과즙을 함유하고, 또한 (A) 상기 과즙이 사과 과즙인 경우에는 5.0 ㎎/100 ㎖ 이상의 클로로겐산류를 함유하고, (B) 상기 과즙이 그레이프프루트 과즙인 경우에는 60 ㎎/100 ㎖ 이상의 말산을 함유하고, 그리고, (C) 상기 과즙이 포도 과즙인 경우에는 30 ㎎/100 ㎖ 이상의 칼륨 이온을 함유함으로써 고농도의 알코올에서 기인하는 알코올 특유의 자극이 저감되고, 또한 성숙한 과실의 향미가 증강된 알코올 함유 과즙 음료를 제공한다. |
