一种食材的灸烹方法

摘要

本发明公开了一种食材的灸烹方法，其特征在于所述灸烹方法包括如下步骤：将食材置于蒸锅内的电加热板上进行高热煎烤；闭合所述蒸锅上的罩体并将高温蒸汽输送进入所述蒸锅内对食材进行焖蒸保湿；开启所述蒸锅上的罩体，在所述食材上进行火烧白兰地以对所述食材喷香。本发明的优点是，利用高热煎烤、蒸汽焖至数秒保湿、火烧白兰地喷香这三道工序以对食材进行灸烹，煎烤过程中使调味汁渗入食材中，高温蒸汽将食材瞬时加热并保湿，火烧白兰地使食材喷香，最终使香气、口感、乐趣赋予一体。

主权项

一种食材的灸烹方法，其特征在于所述灸烹方法包括如下步骤：将食材置于蒸锅内的电加热板上进行高热煎烤；闭合所述蒸锅上的罩体并将高温蒸汽输送进入所述蒸锅内对食材进行焖蒸保湿；开启所述蒸锅上的罩体，在所述食材上进行火烧白兰地以对所述食材喷香。