发明名称 |
黄连花茶的制造方法 |
摘要 |
本实用涉及一种黄连花茶的制造方法。本实用解决现有技术存在无法降解黄连花茶苦涩味,饮用口感差,不能保持黄连花活性物质成分的问题,其技术方案要点是:一种黄连花茶的制造方法,其特征在于:包括依次行进的以下步骤:花葶采摘步骤、摊凉步骤、高温杀青步骤、揉捻步骤、烘炒步骤、干燥步骤、摊凉步骤和包装入库步骤。使用本发明能降解黄连花茶苦涩味,改善饮用口感,并保持黄连花活性物质成分。 |
申请公布号 |
CN104839380A |
申请公布日期 |
2015.08.19 |
申请号 |
CN201410050700.1 |
申请日期 |
2014.02.14 |
申请人 |
涂代群 |
发明人 |
涂代群 |
分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种黄连花茶的制造方法,其特征在于:包括依次行进的以下步骤:花葶采摘步骤、摊凉步骤、高温杀青步骤、揉捻步骤、烘炒步骤、干燥步骤、摊凉步骤和包装入库步骤;所述花葶采摘步骤:在1—2月时从3—4年生的黄连田间选取黄连花序整株采下,摊干花序表面水分;杀青步骤:将铁锅加温至120‑140℃时将花葶放入锅内翻抖3—5分钟,然后出锅摊凉2—3分钟;揉捻步骤:摊凉后的花葶按一个方向进行搓揉,当花葶中有汁液溢出时即进行解块理条;烘炒步骤:将铁锅加温至100‑110℃时,将揉捻叶放入锅中顺时针方向翻炒;干燥步骤:进行理条,并将锅温降至60℃以下,边理条边烘干;摊凉步骤:当茶干燥至含水8%时出锅摊凉;包装入库步骤:将摊凉后的茶包装,入库。 |
地址 |
445400 湖北省恩施土家族苗族自治州利川市龙船大道49号 |