一种家用土法酿造葡萄酒的套件及方法

摘要

一种家用土法酿造葡萄酒的套件及方法，属于土法酿酒技术领域。套件的特征在于：包括葡萄皮及籽粒过滤器（4）、葡萄皮挤压器（5）、葡萄籽粒破碎器（6）和葡萄汁抽吸器（7）；方法的特征在于：将葡萄籽粒装入葡萄籽粒破碎器（6）内进行破碎；将葡萄皮挤压器（5）和筛网筒体配合上进行；然后葡萄皮及籽粒在葡萄皮及籽粒过滤器（4）中沉入发酵容器（3）发酵；发酵完成利用葡萄汁抽吸器（7）将发酵后的葡萄酒汁转移至二次发酵容器。本发明提供了一种家用土法酿造葡萄酒的套件，相互之间可以配合使用，也可以单独使用，能够有效提高土法葡萄酒酿制的效率和质量，操作方便、卫生。

主权项

一种家用土法酿造葡萄酒的套件，包括罐状的发酵容器（3）和配套的发酵容器盖（1）、透气盖（2），其特征在于：还包括葡萄皮及籽粒过滤器（4）、葡萄皮挤压器（5）和葡萄籽粒破碎器（6），在葡萄酒酿造的过滤和发酵阶段葡萄皮及籽粒过滤器（4）置于发酵容器（3）内对葡萄皮及籽粒进行过滤；葡萄皮挤压器（5）和葡萄籽粒破碎器（6）独立设置，葡萄皮挤压器（5）可将葡萄皮及籽粒过滤器（4）中的葡萄酒挤压至发酵容器（3），葡萄籽粒破碎器（6）在葡萄酒酿造初期对葡萄进行破碎。