一种清凉茶香虾仁包子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清凉茶香虾仁包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90-100、鱼腥草10-20、茯苓3-4、枸杞5-6、蒜蓉3-4、鹅不食草1-2、薄荷粉4-5、绿茶茶叶10-20、鹅掌菜10-20、猪胆汁1-2、苦碟子2-4、猕猴桃20-30、辣椒油2-3、营养添加剂8-10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150-200、豆渣20-30、酵母粉、水适量。本发明的清凉茶香虾仁包子中含有多种中草药，具有很好的保健效果，如茯苓补中健脾、宁心安神，鹅不食草明目，薄荷粉清凉镇痛，虾仁鲜香，茶味浓郁，且营养丰富，长期食用有益于身体健康。

主权项

一种清凉茶香虾仁包子，其特征在于，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90‑100、鱼腥草10‑20、茯苓3‑4、枸杞5‑6、蒜蓉3‑4、鹅不食草1‑2、薄荷粉4‑5、绿茶茶叶10‑20、鹅掌菜10‑20、猪胆汁1‑2、苦碟子2‑4、猕猴桃20‑30、辣椒油2‑3、营养添加剂8‑10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150‑200、豆渣20‑30、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8‑1、箬竹叶0.6‑0.8、女贞叶1‑1.2、葛根粉1‑2、白扁豆5‑6、香附0.8‑1、山楂1‑2、香菇2‑3、南瓜子仁1‑2；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4‑5倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。