一种杂粮香肠及其制备方法

摘要

一种杂粮香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪肉200-220、食盐10-12、花椒粉8-10、荞麦粉20-22、高粱米30-34、燕麦片10-12、山楂片7-8、鱼头8-10、椰汁48-50、黄油2-3、年糕8-9、牛百叶6-8、牡蛎5-6、啤酒10-11、玫瑰茄0.5-0.7、牛大力1-1.1、菟丝子0.7-0.9、枳实0.8-1.1、刺五加1-1.2、兰花参1.3-1.4、如意草0.8-1、茶叶11-12、营养保健液12-14。本发明的香肠口感好，其中添加的猪肉经腌制后味道鲜美，风味独特，同时，本发明还添加了高粱米等多种杂粮，其富含蛋白质、维生素及矿物质，营养丰富，搭配本发明添加的多种中草药可达到增强体质的功效。

主权项

一种杂粮香肠，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪肉200‑220、食盐10‑12、花椒粉8‑10、荞麦粉20‑22、高粱米30‑34、燕麦片10‑12、山楂片7‑8、鱼头8‑10、椰汁48‑50、黄油2‑3、年糕8‑9、牛百叶6‑8、牡蛎5‑6、啤酒10‑11、玫瑰茄0.5‑0.7、牛大力1‑1.1、菟丝子0.7‑0.9、枳实0.8‑1.1、刺五加1‑1.2、兰花参1.3‑1.4、如意草0.8‑1、茶叶11‑12、营养保健液12‑14；所述营养保健液由下列重量份的原料制成：苋菜17‑20、薏仁米10‑11、青豆8‑9、奶油2‑3、枸杞子1‑1.3、夜交藤0.8‑1、莬丝子1‑1.1、鸡蛋花0.9‑1；制备方法为：（1）将苋菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得苋菜汁；（2）将枸杞子、夜交藤、莬丝子、鸡蛋花粉碎，与薏仁米、青豆、奶油混合入锅，小火翻炒10‑15分钟后将粉碎的中草药筛除，所得物料加苋菜汁进行磨浆，过滤除渣，大火煮沸，即得。