一种纽甜的合成方法

摘要

本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种甜味剂，尤其涉及一种N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸1-甲酯与3,3-二甲基丁醛进行催化氢化合成纽甜的方法。一种纽甜的合成方法，其特征在于：用Pd/C作催化剂将N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸1-甲酯与3，3-二甲基丁醛的乙醇溶液催化氢化合成纽甜。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制备得到的纽甜，其产率最高达83%，液相纯度达98.7%；而且本发明的方法相对于背景技术中的合成方法，有利于工业化生产，成本低，实验步骤简单。

主权项

一种纽甜的合成方法，其特征在于：用Pd/C作催化剂将N‑α‑L‑天冬氨酞‑L‑苯丙氨酸1‑甲酯与3，3‑二甲基丁醛的乙醇溶液催化氢化合成纽甜，反应式如下：。