一种提高百合多糖活性的酶法修饰制备方法

摘要

本发明涉及一种提高百合多糖活性的生物修饰制备方法，属于农产品功能成分制备技术领域。采用复合酶(β-甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶)法对百合多糖(403.3kDa)进行生物修饰(即酶法可控降解)。修饰后经分离纯化，产物百合多糖的分子量为8.0kDa～70.0kDa。采用体外巨噬细胞RAW264.7模型研究百合多糖及其修饰产物体外免疫调节活性。修饰后的百合多糖活性显著提高，与底物相比，对巨噬细胞增殖活性增加40.5～77.2％。百合多糖的分子量过高或过低，其活性都较低。本发明创立了提高百合多糖免疫活性的方法，生物修饰后的百合多糖在医药和功能食品领域更具应用价值。

主权项

一种提高百合多糖活性的生物修饰制备方法，其特征在于采用复合酶(β‑甘露聚糖酶和β‑葡聚糖酶)法对百合多糖(403.3kDa)进行生物修饰(即酶法可控降解)，通过反应条件控制，获得系列高免疫活性百合多糖修饰产物。