一种荷叶保健饮料

摘要

本发明公开了一种荷叶保健饮料及其制备方法，所述饮料配方包括主料和辅料，主料为以下几种组分(重量百分比)：荷叶1-2％、菊花5-10％、金银花10-20％、罗汉果10-20％、甘草10-20％、山楂10-20％；辅料包括(重量百分比)：酸性调味剂0.001-0.003％、甜味剂0.01-0.03％、食用香精和柠檬酸钠，余量为水。该饮料的制备方法包括以下步骤：干荷叶浸泡→加入其他配料浸提→过滤I→加入辅料→搅拌混合→过滤II→杀菌→灌装→成品。本发明的产品色泽浅黄或褐黄色，具有荷叶淡雅的清香味，对人体具有清热排毒、解酒养胃、生津止渴的功效。

主权项

一种荷叶保健饮料，其特征在于，该饮料的配方包括主料和辅料，主料包括以下以重量百分比计量的组分：荷叶1‑2％、菊花5‑10％、金银花10‑20％、罗汉果10‑20％、甘草10‑20％和山楂10‑20％；辅料包括以下以重量百分比计量的组分：酸性调味剂0.001‑0.003％、甜味剂0.01‑0.03％、荷叶香精0.0001‑0.0003％和柠檬酸钠0.001‑0.003％，余量为水；该饮料的制备工艺包括以下步骤：主料浸泡→浸提→过滤I→加入辅料→搅拌混合→过滤II→杀菌→灌装→成品；具体工艺条件为：(1)主料浸泡：将主料浸泡到冷水中，逐渐加热至85‑100℃；(2)浸提：保持85‑100℃的温度，浸提20‑60分钟；(3)过滤I：用直径为0.1‑0.3微米的微孔滤膜过滤，得荷叶原液；(4)加入辅料：在荷叶原液中加入辅料；(5)搅拌混合：将加入的辅料与荷叶原液进行搅拌、混合均匀；(6)过滤II：将与辅料混合均匀后的荷叶原液用直径为0.1‑0.3微米的微孔滤膜过滤；(7)杀菌：高温瞬时灭菌或臭氧杀菌；(8)灌装：杀菌后进行灌装，得成品。