一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法

摘要

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法。具体包括：培养料先通过物理消毒，有效的将基料表面的有害细菌进行杀灭，接种后只有平菇菌种萌发生长，生产过程污染率低；生产时培养料直接和生产用液体菌种混合搅拌均匀，省去料制备原种和制备栽培种，同时省去高压或常压灭菌及接种过程；培养料与菌种是混合在一起的，使菌种遍布并于整个培养料内，菌种一但萌发、菌丝很快就长满混合料。通过本发明所生产的平菇产量高，生产成本低，效益高；适合工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

主权项

一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法，其特征包括：平菇液体菌种的质量要求，培养料的制备及物理消毒处理，液体菌种拌生料的方法及过程，菌丝培养及出菇管理；所述的平菇液体菌种的质量要求如下：(1)菌种培养周期：自菌丝开始培养起至培养完成，其培养周期在10天以内，菌丝或菌球培养的周期超过10天就开始老化，继而影响菌种质量；(2)菌种质量标准：菌丝或菌球大小均匀、活力强、质量好、无污染的液体菌种；所述的培养料的制备及物理消毒处理方法如下：(1)培养料的原料组成与配比：玉米芯52％、稻谷壳30％、米糠12％、玉米粉6％；(2)混料：把上述玉米芯、稻谷壳、米糠、玉米粉混合搅拌均匀成培养料，将培养料堆成宽2米、高1米、长度不限的梯形堆料；(3)物理消毒处理：用直径是3～4cm的木条将堆料扎若干个透气孔并用塑料膜布遮盖严实，用臭氧气管穿透过塑料膜布并通到堆料内，开通臭氧机，往堆料内通臭氧气体40～50分钟即完成消毒过程；所述的液体菌种拌生料的方法及过程如下：(1)扩大液体菌种：根据重量比将干净的水与培养好的液体菌种按5∶1的比例混合起来成生产用液体菌种；(2)液体菌种拌生料：根据重量比将生产用液体菌种与经过物理消毒的培养料按1.3∶1的比例混合并搅拌均匀；(3)装袋：培养料与生产用液体菌种拌匀后即装入规格为22×45cm的聚 乙烯塑料栽培袋，装满料后扎紧袋口，然后将栽培袋周身用针扎若干个小孔来增加通气促菌丝尽早萌发；所述的菌丝培养及出菇管理方法如下：(1)菌丝培养：将装满料的栽培袋放置于空间环境温度是20～25℃、空气相对湿度是75～80％的培养室，经过10～12天的培养，菌丝长满袋；(2)出菇管理：当栽培袋出现有平菇现蕾后，把栽培袋两头敞开，同时要加强通风、增湿工作，可向地面、墙壁、空间喷水，喷水时切忌直接向幼蕾喷水，保持栽培场所环境相对湿度是85～90％；随着菇体的不断长大，要保持菇房湿度、空气新鲜及适宜的见光度，以利子实体正常生长发育；当子实体菌盖颜色由深变浅，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，即达七八成熟，为采收适期；采收完一、二潮菇后，再按上述管理方法进行管理至全部收完。