一种大蒜油的分离提取方法

摘要

本发明公开了一种大蒜油的分离提取方法，将大蒜去皮破碎成蒜泥，加水酶解，然后加热保温，再进行水蒸气蒸馏，蒸汽进行热交换降温后冷凝得到大蒜油与水的乳浊液；将乳浊液用微滤膜过滤；将微滤得到的渗透侧的乳浊液置于渗透汽化装置中进行分离；对渗透汽化装置渗透侧收集到的蒸汽进行冷凝得到大蒜油。本发明在水蒸汽蒸馏基础上采用渗透汽化对大蒜油进行进一步分离，其分离条件温和、能够以低的能耗实现蒸馏、萃取、吸收等传统方法难以完成的分离任务。它特别适用于蒸馏法较难分离或不能分离的近沸点、恒沸点混合物，对于水蒸气蒸馏中油水分离不净的问题也能很好的解决，被认为是大蒜油提取方法中一个很有前景的替代方法。

主权项

一种大蒜油的分离提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）将大蒜去皮破碎成蒜泥，加水酶解，然后加热保温，再进行水蒸气蒸馏，蒸汽进行热交换降温后冷凝得到大蒜油与水的乳浊液；（2）将步骤（1）得到的乳浊液用微滤膜过滤；（3）将步骤（2）中微滤得到的渗透侧的乳浊液置于渗透汽化装置中进行分离；（4）对步骤（3）渗透汽化装置渗透侧收集到的蒸汽进行冷凝得到大蒜油。