用于生产莫纳甜和其前体的多肽和生物合成途径

摘要

本文提供了可用于由葡萄糖、色氨酸、吲哚-3-乳酸、吲哚-3-丙酮酸和2-羟基2-(吲哚-3-基甲基)-4-酮戊二酸制备莫纳甜的方法和组合物。也公开了生产吲哚-3-丙酮酸和2-羟基2-(吲哚-3-基甲基)-4-酮戊二酸中间体的方法。所提供的组合物含有核酸分子、多肽、化学结构和细胞。方法包括体外和体内方法，体外方法包括化学反应。

主权项

一种生产莫纳甜的方法，包括将色氨酸和/或吲哚‑3‑乳酸转化为莫纳甜，所述方法包括：将色氨酸或吲哚‑3‑乳酸与第一多肽接触，所述第一多肽将色氨酸或吲哚‑3‑乳酸转化为吲哚‑3‑丙酮酸；将吲哚‑3‑丙酮酸与第二多肽和C3碳源接触，所述第二多肽将吲哚‑3‑丙酮酸与所述C3碳源转化为2‑羟基2‑(吲哚‑3‑基甲基)‑4‑酮戊二酸；和将2‑羟基2‑(吲哚‑3‑基甲基)‑4‑酮戊二酸与第三多肽接触，所述第三多肽将2‑羟基2‑(吲哚‑3‑基甲基)‑4‑酮戊二酸转化为莫纳甜。