| 发明名称 |
玉米混合面糕点 |
| 摘要 |
本发明公开了一种玉米混合面糕点，其特征在于按下列重量份的原料制成：玉米35～45份、大米25～35份、绿豆3～8份、糯米8～12份、玉米糖3～8份、白砂糖13～18份；将35～45份玉米进行脱皮、膨化、粉碎至粒径小于60目的玉米面，再将25～35份大米、3～8份绿豆和8～12份糯米混合进行膨化，粉碎至粒径小于60目的混合面，再将玉米面用3～8份玉米糖调制成浆料在模板上摊平，厚度为10～12mm，然后将大米、绿豆和糯米混合面用8～12份白砂糖熬制的拉丝状糖料调制软浆料，摊铺在玉米面软浆料上层10～12mm厚的混合面软浆料，交替五层后将5～6份白砂糖均撒在上层面上，最后用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。 |
| 申请公布号 |
CN102754771A |
申请公布日期 |
2012.10.31 |
| 申请号 |
CN201110110324.7 |
申请日期 |
2011.04.27 |
| 申请人 |
陈校媛 |
发明人 |
陈校媛 |
| 分类号 |
A23L1/164(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
玉米混合面糕点，其特征在于按下列重量份的原料制成：玉米35～45份、大米25～35份、绿豆3～8份、糯米8～12份、玉米糖3～8份、白砂糖13～18份；将35～45份玉米进行脱皮、膨化、粉碎至粒径小于60目的玉米面，再将25～35份大米、3～8份绿豆和8～12份糯米混合进行膨化，粉碎至粒径小于60目的混合面，再将玉米面用3～8份玉米糖调制成浆料在模板上摊平，厚度为10～12mm，然后将大米、绿豆和糯米混合面用8～12份白砂糖熬制的拉丝状糖料调制软浆料，摊铺在玉米面软浆料上层10～12mm厚的混合面软浆料，交替五层后将5～6份白砂糖均撒在上层面上，最后用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。 |
| 地址 |
223200 江苏省淮安市楚州区三堡乡乡政府三堡大街10号 |
