| 摘要 |
<p>본 발명은, 미세 거품의 포말층을 갖는 소비성 음료의 제조장치(1)에 대한 것이다. 본 발명은, 압력 하에서 음료를 방출시키는 음료 유니트(2)와 적어도 하나의 노즐(4)을 구비하는데, 상기 노즐은 그 노즐을 이용하여 상기 음료의 제트를 발생시키기 위해 그 노즐에 음료가 공급되도록 음료 유니트와 유체 소통된다. 그 장치는 미세 거품의 포말층을 가진 음료를 얻기 위해 상기 제트(1)가 분출되어 들어가는 집적 유니트(14)를 더 구비한다. 상기 집적 유니트는 챔버(16)를 구비하는데, 그 챔버(16)는, 미세 거품의 포말층을 가진 음료의 방출을 위한 적어도 하나의 방출 개구부(18)와, 그 챔버 내에 구비되고 상부가 그 챔버의 안쪽 벽으로부터 이격된 제트 충돌요소(20)를 갖는다. 상기 노즐과 상기 제트 충돌요소는, 상기 제트 충돌요소에 충돌한 후 상기 제트가 상기 챔버의 안쪽 벽에 대해 그리고/또는 그 안쪽 벽을 따라 흐르는 음료의 분무를 형성하고 그리고 미세 거품의 포말층을 가진 음료로서 적어도 하나의 방출 개구부를 통해 그 챔버를 떠나도록, 상기 제트가 상기 제트 충돌요소의 상부(22)의 부분에 대하여 분출되도록 서로 향해있다.</p> |
