| 摘要 |
Método para la identificación del origen de los piñones comerciales. En la presente invención se describe un método para la identificación del origen de la procedencia de los piñones comerciales, ya sea en lotes comerciales (entero o en trozos, con cáscara, etc.) o formando parte de salsas, postres, etc. Mediante el método descrito en la presente invención se averigua la procedencia del piñón denominado coloquialmente "piñón comercial", diferenciando preferentemente entre los piñones europeos procedentes de la especie de pinos Pinus pinea L., frente a los piñones chinos procedente de la especie de pinos Pinus koraiensis. Para ello se utilizan marcadores genéticos invariantes del cloroplasto, el Pt15169 y el Pt30204, que presentan un número de pb específico e invariable en los piñones de procedencia europea, frente al variable y mayor número de pb que presentan los piñones de procedencia china.
|
