| 发明名称 |
利用药食用真菌菌丝物质制作的面食及其方法 |
| 摘要 |
本发明涉及利用药食用真菌菌丝物质制作的面食及其方法，它直接由药食用真菌菌丝物质、面粉、果蔬汁、蛋、奶、糖、食盐、发酵粉等为原料制作，充分利用药食用真菌菌丝物中丰富的营养成分、疗效功能成分与高能量、低蛋白、单功能的面粉等原料结合，制成营养、功能互补的面食，使普通面食成为营养丰富、风味独特，且具有调节和改善机体功能、提高免疫力等多重功效的面食，备作日常生活主食，对人体抗病保健、延年益寿具有重要的作用。 |
| 申请公布号 |
CN101869262A |
申请公布日期 |
2010.10.27 |
| 申请号 |
CN200910031078.9 |
申请日期 |
2009.04.27 |
| 申请人 |
张云超 |
发明人 |
张云超 |
| 分类号 |
A23L1/28(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/28(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
利用药食用真菌菌丝物质制作面食的方法，其特征在于它由：药食用真菌菌丝物质2～90％、面粉10～98％、果蔬汁0～40％、蛋0～20％、奶0～20％、糖0～20％、食盐0～5％、发酵粉0～5％、其它0～15％为原料制作面食； |
| 地址 |
418300 湖南省怀化市会同县宝田侗族苗族乡宝田村十五组13号 |
