制面包机及其控制方法

摘要

本发明公开了一种制面包机，包括：用于以按照彼此不同的方向加热原料以制作面包的多个加热器；加热器驱动部分；温度传感器；过程条件存储部分；以及控制器，用于根据由温度传感器检测到的温度和过程条件存储部分的过程条件数据，通过控制加热器驱动部分来控制各加热器的加热功率，以便将烤箱室的温度保持在处理温度，其中多个加热器包括：分别处于烤箱室和门的内壁的上部的上部烤箱加热器和上部门加热器，分别处于烤箱室和门的内壁的下部的下部烤箱加热器和下部门加热器。另外，本发明还提供一种用于控制制面包机的方法。这样，烤箱室的温度被保持在处理温度，且多个加热器的加热功率得到调节，从而使得温度得到准确的控制并获得最适宜的产品。

主权项

1.一种制面包机，其用于在装有用以制作面包的原料的烤箱室内，在预定的处理时间期间以各自的处理温度，执行多个面包制作过程，其包括：用于以按照彼此不同的方向加热原料以制作面包的多个加热器；加热器驱动部分，其提供驱动动力给各加热器，并控制各加热器的加热功率；用于检测所述烤箱室的温度的温度传感器；过程条件存储部分，用于存储包括多个面包制作过程的处理时间和处理温度的过程条件数据；以及控制器，用于根据由温度传感器检测到的温度和所述过程条件存储部分中的过程条件数据，通过控制所述加热器驱动部分来控制各加热器的加热功率，以便将所述烤箱室的温度保持在处理温度，其中所述多个加热器包括：上部烤箱加热器和上部门加热器，其分别处于所述烤箱室和用以开启和关闭所述烤箱室的正面开口的门的内壁的上部；下部烤箱加热器和下部门加热器，其分别处于所述烤箱室和所述门的内壁的下部，其中：所述上部烤箱加热器和所述上部门加热器加热所述烤箱室上部的正面和背面区域，以及所述下部烤箱加热器和所述下部门加热器加热所述烤箱室下部的正面和背面区域。