| 发明名称 | 调节血脂奶粉的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种调节血脂奶粉的制备方法，首先是采用壁材将具有调节血脂的功能性油脂，植物油脂混合后包埋，添加维生素E、食品乳化剂、植物提取物、蜂胶，经过乳化均质，微胶囊化喷雾干燥制成调节血脂奶粉基料，将调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉混合，调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉重量比为：调节血脂奶粉基料10－20％、脱脂奶粉80－90％。本发明的优点是：(1)将各种有效功能组分组合与合理匹配，使功效更高；(2)可以减少外界环境(热、光、水等)对芯材EPA、亚麻酸、亚油酸、植物提取物有效功能成分的破坏，防止变质和损失；(3)将功能成分均匀地分散配方食品中；(4)保质期大大延长；(5)消化吸收率提高；(6)口感改善，避免了鱼油、月见草油、亚麻籽(胡麻)油、红花籽油等功能性油脂的一些异味。 | ||
| 申请公布号 | CN1899052A | 申请公布日期 | 2007.01.24 |
| 申请号 | CN200610019592.7 | 申请日期 | 2006.07.08 |
| 申请人 | 南昌大学 | 发明人 | 熊华;郑为烷;杨爱民;谢传华 |
| 分类号 | A23C9/00(2006.01);A23C9/152(2006.01);A23C9/16(2006.01) | 主分类号 | A23C9/00(2006.01) |
| 代理机构 | 南昌洪达专利事务所 | 代理人 | 刘凌峰 |
| 主权项 | 1、一种调节血脂奶粉的制备方法，其特征是采用壁材将具有调节血脂的功能性油脂，植物油脂混合后包埋，添加维生素E、食品乳化剂、植物提取物、蜂胶，经过乳化均质微胶囊化喷雾干燥制成调节血脂奶粉基料，将调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉混合，调节血脂奶粉基料与脱脂肪奶粉基料重量比为：调节血脂奶粉基料10-20％、脱脂奶粉80-90％。 | ||
| 地址 | 330031江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 | ||