主权项 |
1.一种中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法,其特征在于:(a)它采用中空纤维酶膜反应器双酶膜连续化系统,即连续糖化工艺和连续转苷工艺,采用聚砜中空纤维超滤器,截留分子量10000,细胞色素C截留率100%;(b)该方法包括下列工艺过程:(I)连续糖化工艺:将淀粉浆分别液化两罐液化液,一罐置入补料罐备用,一罐调节pH5.3-5.8,加入α-淀粉酶和异淀粉酶,异淀粉酶或者用普鲁兰酶,于45-50℃搅拌糖化1.5小时后,开始酶膜循环反应,即:通过第一蠕动泵进入第一超滤器,经过第一超滤器返回第一反应罐,分离出麦芽低聚糖产品不断流入第二反应罐中,循环半小时后,连续补料、补水,α-淀粉酶补加15-20%,异淀粉酶补加5%;(II)连续转苷工艺:将连续糖化工艺流入第二反应罐的内含约25%麦芽低聚糖溶液,调节pH5.0-5.5,加入α-葡萄糖苷酶和真菌淀粉酶,于55-58℃搅拌反应6小时,用纸层析检测反应物中麦芽糖、麦芽三糖糖斑基本消失后,开始酶膜反应循环,即:通过第二蠕动泵进入第二超滤器,经过第二超滤器后返回第二反应罐中,分离出异麦芽低聚糖产品经脱盐流入产品收集罐中,开始酶膜反应循环后,补料,出料速度控制基本平衡,α-葡萄糖苷酶补加20%,真菌淀粉酶补加5-10%。 |