| 发明名称 |
钙强化食用盐组合物 |
| 摘要 |
一种钙强化食用盐组合物，含有食用氯化钠３０～９０％（重量）、食用氯化钾０～６０％（重量）、食用水溶性有机酸钙（以钙计）１．５～６．０％（重量）以及含量为３０～６０％（重量）钙量的酪蛋白磷肽。该组合物的咸度不因钙质强化剂的添加而减弱，该组合物中的钙质强化剂同时能掩盖氯化钾的苦味。该组合物有较高的钙含量、优良的口味和良好的水溶性。$#! |
| 申请公布号 |
CN1062428C |
申请公布日期 |
2001.02.28 |
| 申请号 |
CN95115746.9 |
申请日期 |
1995.09.15 |
| 申请人 |
李伯平 |
发明人 |
李伯平;麦虹 |
| 分类号 |
A23L1/237;A23L1/30 |
主分类号 |
A23L1/237 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1．一种钙强化食用盐组合物，其特征在于该组合物含有：食用氯化钾0～60％(重量)、食用氯化钠30～90％(重量)、食用水溶性有机酸钙(以钙计)为1.5～6.0％(重量)。 |
| 地址 |
300071天津市卫津路94号南开大学西南村8楼－1－402 |
