含肽的蛋白营养酒

摘要

一种含有以家畜、禽、食用鱼类为原料经酶解技术提取的肽类及游离氨基酸混合物的营养酒。其肽类混合物含量为1～10％(g/m)。不仅可减少酒精溶液对人体器管及生理功能的损害，具有防醉和减醉作用；而且能改善人体代谢等生理功能，从而具有较高营养保健价值。

主权项

1、一种含肽保健食品，其特征是以多肽及游离氨其酸混合物与饮用酒配成的营养酒，其中肽类及游离氨基酸混合物含量为1～10％(g/mL)，所述肽类及游离氨基酸混合物是由新鲜的家畜、家禽或食用鱼类的骨、肉组织经酶解技术制成的可食用的粉状物。