| 摘要 |
<p>En fiskefileteringsmaskin lager et analt snitt og et dorsalt snitt på motsatte sider av henholdsvis det anale skjelett (22) og ryggskjelettet (38) og skjærer deretter gjennom ribbenene (19) på hver side av rygg- raden (16) for å dele fisken i to individuelle deler som begge er atskilt fra ryggraden (16) , ryggskjelettet (38), det anale skjelettet (22) og halen (44) , men ikke fra ribbenene (19). Før det anale snitt blir laget, blir fisken innrettet av en dreiende ledevange (72), slik at fiskens ryggrad (16) blir uberørt under det anale og det dorsale snitt. Et par justerbare, overfor hverandre anordnede langstrakte kjever (79, 80) blir benyttet til fremmating av fisken til ledevangen (72) for å sikre at fiskens ryggrad (16) går i inngrep med ledevangen (72) uavhengig av fiskens individuelle stør- relse og art. Etter at ryggraden (16) er fjernet, blir de individuelle deler klemt sammen, slik at et verti- kalt innrettet frem og tilbakegående blad (47) kan skjære ribbenene (19) bort fra kjøttet for fremstilling av et par fileter. En skjerm (65) kan utløses for å dekke de ribbensfjernende blad (47) som svar på en for- håndsbestemt snittverdi for hver enkelt fisk, slik at ribbenssnittet begynner ved hodeenden av ribbenene (19) og slutter ved ribbenenes (19) bakre ende for å mini- sere kjøttsvinnet.</p> |
