枣果肉果汁及其制做方法

摘要

一种枣果肉果汁及其制做方法，是由浸泡、蒸煮、打浆、过滤、加抗氧化剂、研磨、均质、脱气和热交换九个步骤将鲜枣果实制做成一种由粒径不大于1μm的枣果肉颗粒分散在溶有枣肉营养物质的水中构成的饮料，具有与鲜枣果实完全一样的色泽、气味和味道，饮用、保存方便。

主权项

1、一种枣果肉果汁及其制做方法，枣果肉果汁是由枣果肉颗粒悬浮在水和果实汁液中构成的，其特征在于，其中果肉颗粒粒径均小于1μm；