SPECIALITE ALIMENTAIRE FRAICHE, CREMEUSE, APTE A ETRE ETENDUE, CONTENANT DES FERMENTS LACTIQUES VIFS ET PROCEDE POUR SA PREPARATION.

摘要

On décrit une spécialité alimentaire fraîche, crémeuse, apte à être étendue, d'arôme personnalisé, dépourvue d'additifs et contenant des ferments lactiques vifs en quantité considérable, ainsi que le procédé pour sa préparation. Les caractéristiques aromatiques qui distinguent ce nouveau produit ainsi que son caractère crémeux le rendent particulièrement désirable, même s'il contient une matière grasse sur la substance sèche inférieure en moyenne de 20-30% par rapport aux produits analogues.